PANEKUK COKLAT

 

Wah… rasa panekuk cokelat ini sangat aduhai rasanya. Tekstur kulitnya yang lembut dan empuk sangat istimewa dengan isi vla diplomat yang nikmat. Sajian ini bisa Anda sajikan disetiap kesempatan. Untuk pesta kecil di rumah atau sekeder menikmati sore hari sambil melepas lelah.

 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
50 gram cokelat bubuk
4 butir telur
3 sendok makan gula tepung
600 ml susu cair
2 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Vla Diplomat:
200 ml susu cair
20 gram maizena
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanila
1 sendok makan margarin
150 gram buttercream
Cara membuat:

  1. Kulit, ayak tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk. Sisihkan
  2. Kocok lepas telur dan gula tepung. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin. Aduk rata.
  4. Buat dadar di wajan datar diameter 18 cm. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Vla, campur maizena, garam, dan gula pasir sampai rata. Masukkan susu cair. Aduk rata.
  6. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Aduk sampai meletup kembali. Tambahkan vanila pasta. Aduk rata. Dinginkan.
  7. Tambahkan margarin. Aduk sampai licin. Angkat dan biarkan hangat.
  8. Kocok buttercream hingga lembut. Tambahkan vla sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
  9. Ambil selembar dadar. Semprotkan vla diplomat. Lipat kanan kiri. Gulung. Dinginkan.

 

Untuk 30 buah

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s